26/07/2018

Xocolates

xocolates

Presentació i Objectius

En el curs Xocolates aprendrem a treballar la xocolata: com es tempera, quina fluïdesa ha de tenir, com barrejar-la amb aromes i fruit secs… Farem emmotllats, capsulats i xocolates amb diferents textures.

Si sou amants de la xocolata no us el podeu perdre.

Destinataris

Interessats/des en millorar les seves competències culinàries i aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.

Professorat

Gregori Caldito

Horari

6, 13, 20 i 27 de novembre de 2018

19.00 a 21.00h

xocolates xocolates