Taller de Cuina Mol·lecular i al buit

Ahir, 4 de novembre de 2015, va començar el taller de Cuina Molecular i al buit. Aquest taller que es farà els dimecres del mes de novembre ha començat amb tres receptes: Esferes de iogurt, Caviar de mango i Olives esferificades. Segons Marc Grau, professor del taller, malgrat semblen coses molt complicades, no ho són Read more about Taller de Cuina Mol·lecular i al buit[…]