Fotografia de la mona de Pasqua extreta de cantenli.com Existeixen moltes maneres de fer una mona de Pasqua, tot i que les més habituals són les “sares” adornades amb figures o ous de xocolata. Nosaltres us proposarem fer a casa la mona de Pasqua tradicional. A les terres de l’Ebre encara es conserva la tradició Read more about Recepta de la Mona de Pasqua tradicional[…]
Els panellets són uns pastissos petits fets amb una massa de sucre, rovell d’ou, ametlla i patata o moniato. Es complementen amb més elements, com ara pinyons, ametlla esbocinada, coco, xocolata, etc. Hi ha moltes maneres de fer panellets però aquells més típics són els d’ametlla i els de pinyons. A Catalunya els panellets són Read more about Recepta de panellets[…]
Dijous 29 de juny finalitzà el curs de formació professionalitzadora “Ajudant de cuina / cambrer-a” en el marc del programa d’experiència professional per a l’ocupació juvenil a Catalunya, Joves per l’ocupació 2016-18 atorgat al Consell Comarcal del Baix Llobregat, i contractat a l’Escola Municipal d’Arts i Oficis d’Olesa. L’objectiu del curs ha estat capacitar a Read more about Curs Joves per l’ocupació: Ajudant de cuina / cambrer-a[…]
Ahir, 4 de novembre de 2015, va començar el taller de Cuina Molecular i al buit. Aquest taller que es farà els dimecres del mes de novembre ha començat amb tres receptes: Esferes de iogurt, Caviar de mango i Olives esferificades. Segons Marc Grau, professor del taller, malgrat semblen coses molt complicades, no ho són Read more about Taller de Cuina Mol·lecular i al buit[…]