Presentació i Objectius
El bacallà ha estat i continua sent un dels ingredients més tradicionals dels plats de Quaresma de la nostra cuina. Però són tantes les possibilitats que ens ofereix que ha esdevingut un element molt comú de la cuina casolana i també de restaurants de renom que l’han incorporat a noves receptes.
En aquest curs farem plats tradicionals però també incorporarem propostes creatives i innovadores de la cuina actual.
Destinataris
Interessats/des en millorar les seves competències culinàries i aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.
Professorat
A determinar
Horari
11, 18 i 25 de gener 2022
Dimarts de 19.00 a 21.00h
 |
 |
 |