Presentació i Objectius
Els pintxos són aperitius de la mida d’una queixalada que es serveixen en bars i tavernes del País Basc. Les opcions que ofereixen són infinites. Des de combinacions tradicionals i senzilles, fins a elaboracions sofisticades d’alta cuina. I són una temptació irresistible.
En el curs Pintxos bascos farem un recorregut per aquesta diversitat, coneixerem pintxos que han guanyat certàmens culinaris i aprendrem a crear-ne de nous amb els sabors i textures que més ens agraden.
Destinataris
Interessats/des en millorar les seves competències culinàries i aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.
Professorat
Marc Grau
Horari
2, 9, 16 i 23 d’octubre de 2018
19.00 a 21.00h
 |
 |
 |