06/11/2015

Tapes i aperitius

Presentació i Objectius

En aquest taller de Tapes i aperitius, aprendràs a elaborar tapes clàssiques i tradicionals, però ens focalitzarem en veure com els restaurants i bars més moderns i de moda han canviat tendències per servir aquests aperitius d’una manera més original i creativa.

S’elaboraran tapes innovadores i aperitius atractius, tan a nivell visual com de gust, introduint noves visions a uns entrants que han esdevingut molt comuns per acompanyar dinars, sopars o qualsevol altra trobada on fer un petit mos és benvingut.

Destinataris

Interessats/des en millorar les seves competències culinàries i aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.

Professorat

Marc Grau

Horari

4, 11, 18 i 25 d’octubre de 2017

19.00 a 21.00h

tapes i aperitius tapes i aperitius tapes i aperitius