Presentació i Objectius
En aquest taller de Tapes i aperitius, aprendràs a elaborar tapes clàssiques i tradicionals, però ens focalitzarem en veure com els restaurants i bars més moderns i de moda han canviat tendències per servir aquests aperitius d’una manera més original i creativa.
S’elaboraran tapes innovadores i aperitius atractius, tan a nivell visual com de gust, introduint noves visions a uns entrants que han esdevingut molt comuns per acompanyar dinars, sopars o qualsevol altra trobada on fer un petit mos és benvingut.
Destinataris
Interessats/des en millorar les seves competències culinàries i aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.
Professorat
Marc Grau
Horari
4, 11, 18 i 25 d’octubre de 2017
19.00 a 21.00h
 |
 |
 |