22/10/2015

Cuina i pastisseria

cuina i pastisseria

L'àrea de Cuina i Pastisseria proposa tallers mensuals amb la voluntat d'adaptar-se als interessos de l'ampli ventall de persones interessades a millorar les seves competències culinàries.

Són cursos destinats a l'aprenentatge de diferents tècniques de cuina i pastisseria, però també per aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l'alimentació i la gastronomia.

CUINA

ARROSSOS I RISOTTOS


6, 13, 20 i 27 d'octubre 2020
Diferents tècniques i maneres de cuinar saboroses receptes realitzades amb aquest ingredient bàsic i tan present en la nostra cultura.

LA CUINA DE L’ÀNEC


4, 11, 18 i 25 de novembre 2020
L’ànec és un gran protagonista de la cuina francesa i també de les receptes de la nostra cuina tradicional.

CUINA DE NADAL


2, 9 i 16 de desembre 2020
La integració entre la cuina tradicional i la més innovadora perquè la nostra taula sigui un aparador gastronòmic pels cinc sentits.

CUINAR AMB OUS


20 i 27 de gener 2021
Els ous ens donen moltíssimes més opcions gastronòmiques. Vine a descobrir-les.

CUINA VEGETARIANA


2, 9, 16 i 23 de febrer 2021
Aprendràs a elaborar plats amb vegetals, originals, sans i amb aliments frescos i de mercat.

LA CUINA DEL BACALLÀ


2, 9, 16 i 23 de març 2021
Plats tradicionals però també propostes creatives i innovadores de la cuina actual.

FRESC PER MENJAR CRU


7, 14, 21 i 28 d’abril 2021
En totes les cuines del món hi trobem receptes en cru, també a casa nostra. Però hi ha una gran influència de la cuina asiàtica i peruana.

CUINA PER A CONVIDATS


4, 11, 18 i 25 de maig 2021
L’objectiu d’aquest taller és assolir les eines per sorprendre als nostres convidats sense necessitar de passar-nos hores i hores a la cuina.

CUINA INFANTIL


Curs per als petits xefs de la casa on aprendran a elaborar grans plats.


 

EL BON MENJAR

Entrevistes al professor Jordi Torras realitzades per Olesa Radio.

Aquest lloc web fa servir galetes per que tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades galetes i l'acceptació de la nostra Política de cookies , premi l'enllaç per a més informació. ACEPTAR

Aviso de cookies