22/10/2015

Art Culinari

cuina i pastisseria

L'àrea de Cuina i Pastisseria proposa tallers mensuals amb la voluntat d'adaptar-se als interessos de l'ampli ventall de persones interessades a millorar les seves competències culinàries.

Són cursos destinats a l'aprenentatge de diferents tècniques de cuina i pastisseria, però també per aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l'alimentació i la gastronomia.

CUINA

cuina basica

CUINA BÀSICA


4, 11, 18 i 25 d’octubre 2022
Aprofundir en el coneixement de la nutrició, la dietètica, l’alimentació i la gastronomia.

 

CUINA DE TARDOR


1, 8, 15, 22 i 29 de novembre 2022
Aprofitarem que la tardor és temps de bolets i que en podem trobar molta varietat de frescos per fer un taller centrat en aquest producte.

CUINA DE NADAL


29 novembre, 13, 15 i 20 desembre 2022
La integració entre la cuina tradicional i la més innovadora perquè la nostra taula sigui un aparador gastronòmic pels cinc sentits.

CUINA DEL MAR


10, 17, 24 i 31 de gener 2023
Plats tradicionals però també propostes creatives i innovadores de la cuina actual.

CUINA SALUDABLE


7, 14, 21 i 28 de febrer 2023
En aquest taller aprendrem a elaborar plats saludables que ens obriran les portes a un gran nombre de possibilitats.

PANS I COQUES


7, 14, 21 i 28 de març 2023
Ens introduirem en del món de les coques salades i elaborarem diferents tipus de pans.

ARROSSOS I RISOTTOS


4, 11, 18 i 25 d'abril 2023
Diferents tècniques i maneres de cuinar saboroses receptes realitzades amb aquest ingredient bàsic i tan present en la nostra cultura.

CUINA PER A CONVIDATS


2, 9, 16, 23 i 30 de maig 2023
L’objectiu d’aquest taller és assolir les eines per sorprendre als nostres convidats sense necessitar de passar-nos hores i hores a la cuina.

CUINA INFANTIL


Curs per als petits xefs de la casa on aprendran a elaborar grans plats.


 

EL BON MENJAR

Entrevistes al professor Jordi Torras realitzades per Olesa Radio.