El curs de Pastisseria és una proposta pràctica i creativa per aprendre les tècniques bàsiques i avançades de l’elaboració dolça, descobrint el món de la pastisseria des d’una mirada artesanal i accessible.
Durant el curs, els alumnes treballaran diferents receptes, masses, farcits, decoracions i processos d’elaboració, aprenent a combinar tècnica, precisió i creativitat. Es posarà especial atenció als ingredients, les textures, la presentació i els petits detalls que fan única cada creació.
Més enllà de l’aprenentatge culinari, el curs vol ser també un espai per gaudir del procés, experimentar i compartir coneixements en un ambient proper i dinàmic.
Adreçat tant a persones que s’inicien en la pastisseria com a aquelles que vulguin ampliar coneixements i perfeccionar tècniques. No calen coneixements previs, només ganes d’aprendre i crear amb les mans.
